Ançüez ve hamsi aynı mı? Hamsi balığı nedir sorusunun tek bir cevabı yoktur; hamsi yapmak için hem hamsi hem de sardalya kullanılır. Hamsi bir balığın adı değil, ondan elde edilen mezenin adıdır. Bilindik malzemelerle farklı bir tat bırakan hamsi sosu, zeytinyağı ile birleşince her öğünde servis edilen bir lezzettir. Evde ançüez nasıl yapılır? Daha önce de belirttiğimiz gibi, hamsi hazırlamak için balıkları (hamsi veya sardalya) tuzlayarak veya çeşitli baharatlarla karıştırarak saklayabilirsiniz. Bunun için en yaygın kullanılan yöntem elbette tuzlamadır. Bu yöntemi kullanmak için önce hamsileri iyice temizlemelisiniz. Ançüez nasıl bir şey? Hamsi, hamsi veya sardalya gibi küçük balıkların tuzlanıp saklanmasıyla…
Yorum Bırak