Köftelik bulgur ve kısırlık aynı mı? Lezzetlerin birbirine karışan hikâyesi Türk mutfağında bazı kelimeler vardır, günlük hayatta o kadar sık kullanılır ki aslında aralarındaki farkı hiç düşünmeyiz. Bulgur da bunlardan biri. Özellikle Anadolu mutfağında yüzyıllardır önemli bir yere sahip olan bulgurun farklı çeşitleri bulunuyor. Ancak sofrada sık sık karşılaşılan bir soru var: Köftelik bulgur ve kısırlık aynı mı? Bursa’da yaşayan biri olarak çevremde bu konunun özellikle ev yemekleri konuşulurken sıkça geçtiğini görüyorum. Bir arkadaş “Kısırlık yapacağım, bulgur alayım” diyor, başka biri “Köftelik bulgur aldım, olur mu?” diye soruyor. Aslında bu iki ürün birbirine oldukça benzese de kullanım amacı, işlenme şekli…
Yorum BırakEtiket: nda
Karavanda klima şart mı? sorusuna ilk bakış Yazın Ankara’da büyümüş biri olarak sıcakla ilişkim biraz garip. Çocukken apartmanın en üst katında otururduk ve temmuz geldi mi evin içi resmen fırına dönerdi. O günlerden aklımda kalan en net şeylerden biri, gece uyuyabilmek için yastığı balkona koyup serinlemesini beklememizdi. O yüzden “ısı yönetimi” meselesi bende sadece teknik bir konu değil, biraz da hayatta kalma refleksi gibi. Yıllar sonra ekonomi okurken veriyle uğraşma alışkanlığı kazandım. Sayılarla düşünmek insanı bazen romantizmden uzaklaştırıyor gibi görünse de aslında tam tersine, daha net bir gerçeklik hissi veriyor. Karavan hayatı da benim için böyle bir merak alanı oldu.…
Yorum BırakRüyada Yetişememek Nedir? Hayatın Koşuşturmasında Bir Yansıma Bugün yine bir rüya gördüm. Yine yetişemediğimi hissediyordum. Her zaman olduğu gibi, koşarak bir yere yetişmeye çalışırken, adımlarım ağırlaşıyor, kalbim hızla çarpıyor ve bir türlü varamıyorum. Erken saatlerde uyanıp, o huzursuz duyguyu bir kenara atmaya çalıştım, ama düşündüm: Rüyada yetişememek nedir? Gerçek hayatta da, sanki bazen sürekli bir yerlere yetişmeye çalışıyormuşum gibi hissediyorum. Belki de bu rüya, sadece bir sembol değil, günümüzün kaygıları, endişeleri ve bilinçaltımın bana bir mesajıdır. Rüyada yetişememek, aslında içinde yaşadığımız toplumsal düzenin ve kişisel beklentilerimizin bir yansıması olabilir mi? Gelin, bu soruyu biraz daha derinlemesine inceleyelim. Rüyaların Simgesel Dünyası…
13 Yorum